Hola, masak apa hari ini? Kitchen magician datang untuk membagi resep yang sederhana namun istimewa. Kalau kita mau kedatangan tamu spesial tentunya kita tidak akan lupa menyiapkan jamuan makan. Namun akan menjadi masalah jika kita tidak punya banyak waktu dan tenaga untuk menyiapka jamuan makanan untuk tamu.

Nah berikut ini saya mau share resep steak Jawa yang sederhana namun tetap istimewa.

Bahan :
250 gr daging khas dalam (lulur)
250 gr kentang sebagi pengganti nasi
Sayur sayuran seprti brokoli,wortel,dan selada

Bumbu :
1 siung bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
Sedikit pala
1 sdt cuka atau bisa diganti dengan tomat
Saus tiram atau kecap asin bila suka

Butter untuk menggoreng kentang

Caranya sangat mudah. Pertama cuci bersih daging lalu potong menjadi bagian-bagian ukuran sedang. Lalu tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan daging dan 300ml air. Rebus sampai air habis dan mengental.

Untuk sayur-sayuran bisa dikukus atau direbus. Jagan sampai terlalu matang. Kira kira sekitar 10 menit. Jika direbus setelah ditiriskan masukkan ke dalm air dingin agar warnanya tidak pudar.

Memakan steak Jawa bisa menggunakan nasi atau kentang. Kali ini saya menggunakan kentang. Kentang digoreng menggunakan butter . Lelehkan butter sampai desisnya menghilang. Masukkan kentang. Potong dadu ukuran sedang. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan empuk. Tapi jangan terlalu empuk ya biar terasa padat.

Gimana? Mudah kan? Nggak perlu repot bikin jamuan makan untuk tamu kita. Ini steak Jawa hasil buatan saya dan Mommy.

image

Resep Bistik Jawa (Javanesse Steak)

Monday 23 September 2013

Buat yang bosan makan ayam,daging atau ikan, jamur bisa jadi alternatif pilihan untuk menjadi lauk pengganti ayam-ayaman dan daging-dagingan ataupun ikan-ikanan. Hehe. Tapi banyak sekali yang mengeluh kalau masak jamur pasti ada bau 'lengur' yang tertinggal, susah dihilangkan meskipun sudah direbus cukup lama. Nah kali ini saya mau share tips bagaimana menghilangkan bau lengur pada jamur sebelum bisa diolah menjadi masakan favorit Anda.

Mengapa Jamur Berbau Saat Dimasak?

Jamur dapat menghasilkan berbagai aroma yang berbeda ketika dimasak, dan beberapa di antaranya mungkin tercium sebagai bau yang khas. Beberapa alasan mengapa jamur berbau saat dimasak meliputi:

Kandungan Kimia

Jamur mengandung berbagai senyawa kimia yang dapat menghasilkan aroma tertentu saat terpapar panas. Misalnya, senyawa seperti 2-metil-3-furanthiol dan 2-metil-4-furanthiol adalah senyawa yang memberi jamur aroma seperti karet, daging, atau bau bumi.

Proses Kehidupan

Saat dimasak, sel-sel jamur pecah dan mengalami perubahan kimia. Ini dapat menghasilkan senyawa volatil yang terlepas ke udara, menciptakan aroma khas jamur. Selain itu, aktivitas enzim dalam jamur juga dapat berkontribusi pada perubahan aroma selama proses memasak.

Penyaringan Aroma

Saat Anda memasak jamur, aroma yang dihasilkan dapat menyebar ke udara di sekitarnya dan kemudian masuk ke hidung Anda. Aroma ini dapat menjadi lebih terasa karena jamur memiliki tekstur yang poros dan dapat menyerap berbagai bumbu dan cairan yang digunakan dalam proses memasak.

Tipe Jamur

Bau jamur saat dimasak juga dapat bervariasi tergantung pada jenis jamur yang digunakan. Beberapa jamur memiliki aroma yang lebih kuat dan khas dibandingkan yang lain. Sebagai contoh, jamur truffle memiliki aroma yang sangat kuat dan berharga.

Metode Memasak

Cara Anda memasak jamur juga dapat memengaruhi bau yang dihasilkan. Metode seperti menggoreng, memanggang, atau merebus jamur mungkin menghasilkan aroma yang berbeda.

Penting untuk diingat bahwa bau jamur saat dimasak tidak selalu dianggap tidak enak, bahkan bagi banyak orang, aroma jamur yang dimasak merupakan bagian dari pengalaman kuliner yang menyenangkan. Selain itu, sebagian besar jamur yang umumnya dikonsumsi aman dan lezat, meskipun beberapa jenis jamur dapat beracun, jadi selalu pastikan jamur yang Anda gunakan dalam masakan Anda aman untuk dikonsumsi.

jamur kancing

Kitchen Tips; Menghilangkan Bau Lengur Pada Jamur

Saturday 7 September 2013

novel asma nadia



Arini bisa jadi merupakan perempuan yang beruntung dipersunting Pras, lelaki berhati lembut bak Pangeran dari negeri dongeng. Kehidupan mereka mungkin membuat Artis-artis yang kawin cerai menjadi sangat iri. Keidupan rumah tangga yang jauh dari prahara. Suami yang setia dan mesra, anak-anak yang lucu, rumah yang menyenangkan. Pernikahan Arini dan Pras mendekati sempurna. Namun semua itu runtuh ketika Arini mendapati kenyataan bahwa Pras ternyata memiliki istri lain, ya bukan wanita tapi istri tanpa sepengatahuan Arini.

Istana Kedua : Ketika Poligami Dijadikan Pembenaran Untuk Berbagi

Tuesday 29 May 2012

UPDATE 2023 
Temukan link pembelian buku dan novel karya Leo Tolstoy di bagian akhir tulisan

DATA BUKU
Judul Buku : Kumpulan Cerpen; Tuhan Maha Tahu Tapi Dia Menunggu
Pengarang : Leo Tolstoy
Penerbit : Jalasutra
Tebal : 398 halaman
Penerjemah : Anton Kurnia

cover novel Leo Tolstoy


Berkenalan dengan Leo Tolstoy

Leo Tolstoy adalah seorang penulis Rusia yang dianggap sebagai salah satu penulis terbesar dalam sejarah sastra dunia. Ia lahir pada 9 September 1828 di Yasnaya Polyana, Rusia, dan meninggal pada 20 November 1910. Tolstoy dikenal karena karyanya yang epik dan mendalam, yang mencakup novel-novel terkenal seperti "War and Peace" (Perang dan Perdamaian) dan "Anna Karenina."

Karya-karya Tolstoy sering menggambarkan kehidupan dan masyarakat Rusia pada abad ke-19, dan ia diakui karena kemampuannya menggambarkan karakter dan perasaan manusia dengan sangat mendalam. Selain itu, Tolstoy juga terkenal karena pandangan filosofis dan sosialnya yang kuat. Ia mempertimbangkan gagasan-gagasan tentang non-kekerasan, keadilan sosial, dan agama, dan karyanya sering mencerminkan pemikirannya tentang masalah-masalah ini.

Salah satu karyanya yang paling terkenal, "War and Peace," adalah sebuah novel sejarah epik yang menggambarkan peristiwa-peristiwa selama Perang Napoleon dan dampaknya terhadap masyarakat Rusia. Sementara itu, "Anna Karenina" adalah sebuah novel tragis yang menggambarkan konflik dalam kehidupan karakter utamanya, Anna Karenina.

Leo Tolstoy bukan hanya seorang penulis besar, tetapi juga seorang pemikir sosial yang berpengaruh. Pemikirannya tentang non-kekerasan dan keadilan sosial memengaruhi banyak tokoh sejarah dan gerakan sosial, termasuk Mahatma Gandhi dan Martin Luther King Jr. Tolstoy meninggal pada usia 82 tahun, tetapi karyanya terus dihargai dan dipelajari oleh generasi-generasi berikutnya.

Menemukan Novel Leo Tolstoy Secara Tidak Sengaja

Jujur, ini adalah karangan Leo Tolstoy pertama yang saya baca, tidak sengaja nemu di rak paling bawah suatu toko buku tertentu di Yogyakarta.

Buku ini merupakan kumpulan cerita pendek Leo Tolstoy. Di dalamnya ada 11 cerita pendek yang menurut saya luar biasa. Awalnya saya takut, jangan-jangan buku yang saya pegang ini adalah buku fiksi yang berat karena pengarangnya merupakan sastrawan besar yang memengaruhi perkembangan sastra dunia. Ternyata, yang saya dapatkan justru sebuah karya yang sangat ringan namun tetap elegan dan sarat makna.

Dalam buku ini, cerita pendek yang terkenal adalah Matinya Ivan Ilyich. Cerpen ini mengisahkan tentang Ivan Ilyich dalam menghadapi kematiannya yang semakin mendekat dalam gerak lambat. Di sini kita bisa melihat bagaimana kondisi psikologis orang yang sakit parah dalam menghadapi dirinya sendiri dan kematian yang menghantui. Sudut pandang yang menurut saya unik tapi realistis.

Tuhan Maha Tahu Tapi Dia Menunggu (Review)

Wednesday 2 May 2012

Update 2023
Sekarang Rowo Jombor lokasinya sudah bagus dan modern ya. Bisa dicek foto-fotonya di mesin pencari Google. Tulisan ini mungkin sudah tidak relevan untuk menggambarkan situasi Rowo Jombor saat ini. 

Di mana itu Rowo Jombor?

Kalau ditanya destinasi wisata di Jogjakarta, hampir semuanya akan mengatakan destinasi-destinasi wisata yang umum dikunjungi, seperti candi Prambanan, Maliobro,Monumen Jogja Kembali, paling jauh mungkin Pantai Parangtritis,Pantai-pantai di Gunung Kidul dan sekitarnya. Kali ini saya akan mengajak Anda mengenal suatu destinasi wisata di Ujung perbatasan Yogyakarta,tepatnya di daerah Klaten. Tempat ini sebenarnya sudah umum dikenal oleh masyarakat Jogja hanya saja nampaknya tempat ini kurang terekspos karena jalan menuju memang cukup jauh dan tidak ada kendaraan umum yang melewatinya. Baiklah, saya perkenalkan nama tempatnya Rowo Jombor.

pemandangan rowo jombor klaten

Transportasi Menuju Rowo Jombor

Sesuai dengan namanya, Rowo Jombor merupakan suatu wilayah Rawa-rawa. Rowo Jombor terletak di wilayah Klaten, sekitar 1 jam dari Yogyakarta. Sayangnya tidak ada angkutan umum untuk menuju ke sana. Transportasi menuju ke sana adalah dengan mobil carteran atau jika pergi sendiri atau berdua bisa dengan menggunakan rental sepeda motor. Harga carteran mobil di Yogyakarta adalah 250.000/24 jam, sedangkan untuk sepeda motor 50.000/hari. Tidak terlalu banyak plang dan rambu-rambu yang menunjukkan lokasi ini, sehingga bila Anda pertama kali ke tempat ini ada baiknya mencari info terlebih dahulu melalui google maps atau nanya sana sini, hehe.

Tempat ini cocok untuk Anda yang suka berpetualang dan ingin mencari tujuan wisata yang berbeda, jadi pengorbanannya memang lebih besar. Jalan dari Yogyakarta ke Klaten tidka terlalu sulit, karena merupakan jalan antar propinsi sehingga jalannya cukup mulus dan tinggal lurus saja ikutin jalan. Yang sulit adalah jalan masuk menuju Rowo Jombor. Kalau tidak salah ada satu rambu yang menunjukkan keberadaan Rowo Jombor, jika tidak menemukan Anda bisa mencari alternatif rambu dengan tulisan Teluk Bayat. Tidak jauh dari plang tersebut Anda akan menemukan belokan ke selatan dan ditandai dengan rambu tidak resmi yang sepertinya dibikin masyarakt sekitar bertuliskan Rowo Jombor. Jalan menuju ke Rowo Jombor sebenarnya sangat halus, hanya saja banyak belokan sehingga harus benar-benar tahu belokan mana yang harus diambil (bisa tanya warga masyarakat sekitar yang sangat ramah).

Rowo Jombor;Destinasi Wisata Alternatif di Ujung Yogyakarta

Friday 6 April 2012

Subscribe to: Posts ( Atom )