Resep Bistik Jawa (Javanesse Steak)

Hola, masak apa hari ini? Kitchen magician datang untuk membagi resep yang sederhana namun istimewa. Kalau kita mau kedatangan tamu spesial tentunya kita tidak akan lupa menyiapkan jamuan makan. Namun akan menjadi masalah jika kita tidak punya banyak waktu dan tenaga untuk menyiapka jamuan makanan untuk tamu.

Nah berikut ini saya mau share resep steak Jawa yang sederhana namun tetap istimewa.

Bahan :
250 gr daging khas dalam (lulur)
250 gr kentang sebagi pengganti nasi
Sayur sayuran seprti brokoli,wortel,dan selada

Bumbu :
1 siung bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
Sedikit pala
1 sdt cuka atau bisa diganti dengan tomat
Saus tiram atau kecap asin bila suka

Butter untuk menggoreng kentang

Caranya sangat mudah. Pertama cuci bersih daging lalu potong menjadi bagian-bagian ukuran sedang. Lalu tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan daging dan 300ml air. Rebus sampai air habis dan mengental.

Untuk sayur-sayuran bisa dikukus atau direbus. Jagan sampai terlalu matang. Kira kira sekitar 10 menit. Jika direbus setelah ditiriskan masukkan ke dalm air dingin agar warnanya tidak pudar.

Memakan steak Jawa bisa menggunakan nasi atau kentang. Kali ini saya menggunakan kentang. Kentang digoreng menggunakan butter . Lelehkan butter sampai desisnya menghilang. Masukkan kentang. Potong dadu ukuran sedang. Goreng sampai berwarna kecoklatan dan empuk. Tapi jangan terlalu empuk ya biar terasa padat.

Gimana? Mudah kan? Nggak perlu repot bikin jamuan makan untuk tamu kita. Ini steak Jawa hasil buatan saya dan Mommy.