Little Noona

Setelah kemarin saya bagikan cara membuat pizza krispi ala pizza hut, sekarang saya coba bagikan cara membuat saus pizza ala bolognaise.  Cara Membuat Saus Pizza Bolognaise Membuat saus pizza yang enak kuncinya terletak pada tomatnya. Untuk resep asli menggunakan buah tomat, pasta tomat dan saus tomat instan. Jika tidak punya pasta tomat, jangan khawatir, kamu bisa memodifikasinya hanya dengan menggunaan buah tomat dan saus tomat instan saja. Cara membuat sasus pizza ini sangat mudah. Berikut ini detil langkah-langkahnya. Kalau ada yang belum jelas bisa tanya di kolom komentar ya.

Sudah lewat satu bulan krantina diri dan keluarga di rumah aja; sudah berapa banyak resep yang dicoba di rumah? Bagaimana dengan resep cara membuat pizza crispy? Sudah pernah coba? Saya sendiri adalah penggemar pizza, apalagi pizza dengan kulit tipis dan crispy. Kalau di Jogja, harga satu pan medium pizza crunchy berkisar mulai dari 70 ribu hingga 100 ribu ke atas. Lumayan mahal kan? Jadi saya pun bertekad untuk bisa menguasai cara membuat pizza crispy yang enak. Beberapa tutorial di youtube dan resep di cookpad sudah saya ikuti, tapi hasilnya gagal terus. Karena penasaran, saya pun akhirnya mengikuti kursus khusus cara membuat pizza crispy di cdo bakery, Jogja. Setelah mengikut kursus, pizza crispy saya tidak pernah gagal. Ini beneran! Terkadang ikut kursus itu lebih worthy secara waktu karena bisa langsung lihat dan praktik, jadi titik kesalahannya bisa langsung diperbaiki. Sampai saat ini sudah kurang lebih lima kali saya membuat pizza crsipy dan  alhamdulillah semuanya sukse

Hola, akhirnya ngisi kolom Kitchen Magician lagi hehe. This week will be the last 'nyantai' week because next week all students are coming to the centre and now I also handle for lower grade class T.T Jadi saya putuskan buat nulis di kolom kitchen magician (nggak ada hubungannya juga sih). Ya intinya biar nggak ada kekosongan di blog saya ini. Flash back dlu,  seperti pada umumnya ritual kantor kantor pada saat bulan Ramadhan selalu ada yang namanya acara buka bersama. Begitu pula dengan tempat saya bekerja, kebetulan center (baca: kantor) dekat dengan beberapa tempat makanan enak. Sebenernya pengen si ngerasain makanan yang beda, yang jarang bisa dinikmati sehari hari macam rawon setan, atau kuliner surabaya yang unik unik, tapi karena malas keluar jauh jauh dan pastinya macet akhirnya pilihan bu manager dan kami jatuh ke d'sc*st hehe..persis depan center. Menu yang menarik perhatian saya saat itu adalah jamur crispy bumbu cabe garam. Berhubung bu manager vegetarian jadi m

Hellooo,,, lama sudah tidak menulis di kategori kitchen magician. Kali ini saya akan membawakan hasil eksperimen saya di dapur kos 71A, hehe. Latar belakangnya adalah karena lagi pengen cemilan pedes pedes dan ngeliat banyak cabe besar di stokan bahan, terciptalah ide bikin cabe goreng tepung. Mari kita siapkan peralatan tempurnya. Bahan: 1. Cabe merah besar 2. Tepung terigu 3. Merica 4. Gula 5. Garam 6. Black pepper 7. Ketumbar bubuk 8. Daun bawang Cara memasak : 1. Cuci bersih cabe, buka bagian tengahnya dan buang bijinya 2. Untuk membuat adonan tepungnya campur tepung terigu,merica, gula,garam,ketumbar dengan air.secukupnya 3. Masukkan juga potongan daun bawang dan black pepper Kalo nggak mau ribet bisa pake tepung bumbu instan, cuma biasanya kurang crispy 4. Masukkan cabe yg telah dibuang bijinya ke dalam adonan.tepung dan goreng dengan minyak yg panas, karena kalo kurang panas nanti jadi lembek 5. Voila, jadi deh, rasanya enak lho, pedes pedes gurih. Oiya saya sarankan tidak mengg

Hola, masak apa hari ini? Kitchen magician datang untuk membagi resep yang sederhana namun istimewa. Kalau kita mau kedatangan tamu spesial tentunya kita tidak akan lupa menyiapkan jamuan makan. Namun akan menjadi masalah jika kita tidak punya banyak waktu dan tenaga untuk menyiapka jamuan makanan untuk tamu. Nah berikut ini saya mau share resep steak Jawa yang sederhana namun tetap istimewa. Bahan : 250 gr daging khas dalam (lulur) 250 gr kentang sebagi pengganti nasi Sayur sayuran seprti brokoli,wortel,dan selada Bumbu : 1 siung bawang bombay 1 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk Sedikit pala 1 sdt cuka atau bisa diganti dengan tomat Saus tiram atau kecap asin bila suka Butter untuk menggoreng kentang Caranya sangat mudah. Pertama cuci bersih daging lalu potong menjadi bagian-bagian ukuran sedang. Lalu tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan daging dan 300ml air. Rebus sampai air habis dan mengental. Untuk sayur-sayuran bisa dikukus atau direbus. Jagan sampai terlalu matang. Kira

Buat yang bosan makan ayam,daging atau ikan, jamur bisa jadi alternatif pilihan untuk menjadi lauk pengganti ayam-ayaman dan daging-dagingan ataupun ikan-ikanan. Hehe. Tapi banyak sekali yang mengeluh kalau masak jamur pasti ada bau 'lengur' yang tertinggal, susah dihilangkan meskipun sudah direbus cukup lama. Nah kali ini saya mau share tips bagaimana menghilangkan bau lengur pada jamur sebelum bisa diolah menjadi masakan favorit Anda. Mengapa Jamur Berbau Saat Dimasak? Jamur dapat menghasilkan berbagai aroma yang berbeda ketika dimasak, dan beberapa di antaranya mungkin tercium sebagai bau yang khas. Beberapa alasan mengapa jamur berbau saat dimasak meliputi: Kandungan Kimia Jamur mengandung berbagai senyawa kimia yang dapat menghasilkan aroma tertentu saat terpapar panas. Misalnya, senyawa seperti 2-metil-3-furanthiol dan 2-metil-4-furanthiol adalah senyawa yang memberi jamur aroma seperti karet, daging, atau bau bumi. Proses Kehidupan Saat dimasak, sel-sel jamur pecah dan